味道非常鲜美爽口的一道美味小炒，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

蒜苔、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、食盐、食油。做法：

1、鸡蛋入碗打散加入少许食盐搅拌均匀，蒜苔摘洗干净均匀切段，蒜切片待用。

2、起锅烧油，油温七成热倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用。

3、再起锅烧油，油温七成热放入蒜片翻炒出香，倒入蒜苔，加入少许凉开水，改大火快速翻炒至熟。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐翻炒均匀入味，倒入炒好的鸡蛋碎，再次翻炒均匀入味即可出锅装盘。丸子：蒜苔切好后用清水浸泡20分钟，炒出的口感更加清脆。下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子，丸子做给你，哈哈哈！