海带是营养丰富的一种海藻类植物，海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

现来教大家一款简单的凉拌菜：酸辣海带。这是一道超开胃的凉菜，开胃爽口，超级下饭。做法也简单：配料：海带、白醋、酱油、盐、陈醋、小米椒、姜、蒜头、白糖，我买的是没泡好的海带，所以买回来需要放水里泡10分钟，泡好以后放锅里煮熟捞出凉凉备用，倒入准备好的配料，拌好就可以吃了，可以多做一些放入冰箱冷藏，随吃随取。