民以食为天，简单做一道菜，能开心一整天。一道好菜，前期准备工作不可少。小鸡炖蘑菇，我准备了干香菇，当归，红枣，党参，生姜，茶油。

鸡焯水：

香菇要泡发两小时；

起火，倒入茶油，倒入生姜和香菇和鸡肉煸炒。

炒5分钟，倒入温水，淹没材料一半。放入10颗大枣。

接下来放入少许当归和党参。大火水煮开后，再炖一小时。

可以吃了。

晚安。