今天为大家分享一道万能凉拌汁的家常做法，万能凉拌汁是采用小米椒和蒜子以及香菜为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的凉拌汁，香辣过瘾，吃起来特别香，营养丰富。 而且制作起来非常简单，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【万能凉拌汁】

1.首先准备适量的小米椒，适量的蒜子，适量的香菜，小米椒切碎。

2.蒜子拍一下切成末，香菜切成末。

3.起锅烧油，将油烧至微微冒烟，大概七成热关火。

4.碗中加入食盐四克，白芝麻六克，辣椒粉五克，然后加入两克白糖。

5.将油浇在小料上，激发出辣椒和蒜末的香味，十三香适量，二十克的生抽，十五克陈醋，搅拌均匀。

6.然后下入香菜，再次搅拌一下，最后倒入碗里，一道美味的万能凉拌汁就做好了，香辣开胃，拌凉皮凉面都可以，简单易学。