材料：猪瘦肉、青椒、红椒、盐、味精、水淀粉、酱油

做法：

1、将猪瘦肉洗净后，切成薄片，加入味精、酱油，水淀粉拌匀，进行腌制，十分钟左右即可

2、青椒、红椒经过去籽去蒂处理后，切成片

3、将清水加入锅中，开火烧沸，先放入青红椒片、猪肉片煮熟，再根据个人口味加入盐、味精调味，出锅装碗。