1准备好材料。

2茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。

3预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。

4肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。

5蒜切末；葱切末。

6锅中加点油烧热，放入蒜末炒香。

7加入肉末炒散。

8加入肉末炒散。

9加入肉末炒散 。

10加入肉末炒散。

11再入烤箱200度烤10分钟。

12再入烤箱200度烤10分钟。