辣白菜配炒年糕，嗯，好像每一部韩剧里都少不了它，标志性的路边摊，标志性的竹签子，寒冷的冬天，吃着吃着就暖和了，美滋滋的来一盘吧。

【辣白菜炒年糕】

材料：

韩国辣白菜，条形年糕，青椒，胡萝卜丝，剁椒，番茄酱，甜辣酱，韩国辣酱，姜丝，蒜片，生抽

做法：

1、青椒，生姜，胡萝卜丝，蒜片，辣白菜切块，年糕切成条，备用。

2、起锅烧水，把年糕放进去煮4-5分钟左右，软了以后就可以捞出来了，捞出泡在水里，防止粘连。

3、起锅烧油，放入姜丝，蒜片，胡萝卜丝，青椒，一把辣白菜，翻炒爆香，然后加入一勺剁椒，一勺生抽，两勺甜辣酱，四勺韩国辣酱，四勺番茄酱，翻炒均匀。

4、把剩下的辣白菜都倒进去，翻炒到汤汁都裹均匀年糕，就可以出锅了。

温馨提示：

1、番茄酱不是番茄沙司，不要搞混了。

2、年糕不要煮过了，会太软，失去口感。

3、辣白菜分两次放，可以增加香味，保留更多酸辣原味。