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咱们中国的美食种类丰富，在以前的时候人们如果想吃到一些比较有特殊风味的美食大多都会选择一种特殊的方法，那就是腌了。腌菜在我们中国可是有着悠久历史的一种做法了，这里的菜可不单单只会指蔬菜，这里面可以指肉类、瓜果这些都是可以制作成腌菜的。大叔这个神操作，生猪肉塞进罐子里不加任何水，腌制半年就能食用。

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在以前的时候人们之所以能够发明出腌菜这种美食，是为了能够长久的保存美食。这样的美食经过长时间都不会腐坏，反而孕育出了一种更加独特的香味。在咱们中国的家庭中基本上都会腌制一点腌菜来吃，即使现在有一些机器的存在，可以保证了食物的不会腐坏。

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可人们还是会怀念这种味道，依旧会在家中腌制这些美食。就像今天小妖要来介绍的这位大叔，这位大叔准备制作一种腌肉。大家可以看到桌子上那些瓶瓶罐罐的，里面装的就是猪肉了，这些肥瘦相间的肉看起来都十分肥美的样子，小妖也是第一次看过这种新鲜猪肉拿来制作腌菜的。

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据大叔所说他也是第一次腌这种肉类，以往他都是用蔬菜或者瓜果来制作腌菜的，这次他想尝试一下腌肉，试下这腌肉的味道如何。这猪肉大部分都是被人们拿来制作成腊肉或者是一些熏肉，这腌肉在咱们中国地区听说是挺少人会制作的，大家还是一次来看下吧。

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这猪肉可不是这么塞进瓶子里就能完成腌肉的，得先把这些猪肉放进盐水中浸泡一个晚上，到隔天的时候就可以拿出来放进罐子里，在往瓶子里倒入白酒还有一些香料，这个过程中千万不要加入一滴水。注意一定要密闭起来，等待一年就可以拿出来了。从图片上看到这就是腌制好的猪肉了，这猪肉已经变得有些黄黄的，大叔拿出来一块品尝了一口，发现味道十分不错。大家看完之后有什么想说的吗？