潮州菜作为潮汕文化的重要组成部分，它的个性特点和发展形成，离不开潮汕人赖以生存的地理环境、人文风俗及悠久的传统历史文化。潮汕人认为"最好吃"的蔬菜，连苏东坡都写诗称赞，到底是有多好吃？

在潮汕人的眼里，芥蓝无疑是最好吃的蔬菜。俗语：“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝䓕，好戏苏六娘”，就是将芥蓝菜的稚嫩花茎，与马鲛鱼、鲳鱼这类优质好鱼和传统潮剧中最优秀的剧目《苏六娘》相提并论。

如潮汕人称菠菜为“飞龙菜”。菠菜是二千多年前由波斯人栽培的，在唐贞观年间传入中国。当时中国称菠菜产地波斯为西域菠薐国，所以叫做“菠薐菜”，又简化成今日的“菠菜”。

芥蓝别名白花芥蓝、绿叶甘蓝、盖菜等，为十字花科一年生草本植物，是我国特产蔬菜之一。其味鲜美，苏东坡曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。芥蓝中含有金鸡纳霜的成分，能抑制过度兴奋的体温中枢。

传说晚清大臣丁日昌最爱芥蓝菜，任上海道台时特地从家乡揭阳带去菜籽种植，至今上海、苏州一带还将芥蓝称为丁公菜。各位网友们你们有什么看法呢？欢迎在下方评论留言!#芥蓝#潮汕人#菠菜

芥蓝别名白花芥蓝、绿叶甘蓝、盖菜等，为十字花科一年生草本植物，是我国特产蔬菜之一。其味鲜美，苏东坡曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。芥蓝中含有金鸡纳霜的成分，能抑制过度兴奋的体温中枢。

传说晚清大臣丁日昌最爱芥蓝菜，任上海道台时特地从家乡揭阳带去菜籽种植，至今上海、苏州一带还将芥蓝称为丁公菜。各位网友们你们有什么看法呢？欢迎在下方评论留言!