韭黄炒鸡蛋，是先放韭黄，还是鸡蛋？记住这一步，做出来又鲜又嫩食材：韭黄1把、鸡蛋3个。酱油、盐、食用油。

做法; 1、将韭黄干老的部分摘掉，洗净后切成小段，3个鸡蛋磕入空碗中，加半个蛋壳水和1勺盐打散。 2、热锅放油，开小火，均匀倒入蛋液煎至凝固，然后再用锅铲搅动，盛出备用。

热锅放油，倒入韭黄炒至微微变软。 4、接着放入鸡蛋翻炒均匀，加半汤匙酱油，大火翻炒，最后加盐调味即可出锅了。#鸡蛋#炒鸡蛋#酱油