过年吃好菜
今天是2020年1月3日，时间已经进入了春节倒计时，有些外出打工的人已经回到了自己的家乡，有些正在回家乡的路上，还有一些人天天想着回家乡过年。在外面漂泊劳累一年，等待的不就是春节回家过一个团圆年，吃一顿年夜饭吗！
“花开富贵”好吃好寓意
说起年夜饭，各家有各家的好味，但是过大年的每道菜应该都有它美好的寓意，比如年糕叫做“年年糕”升，红烧鲤鱼叫做“年年有鱼”，发菜焖猪手叫做“发财就手”。。。刘哥今天给大家做一道“花开富贵”，这道菜首先是寓意好，看起来好看，吃起来味道也不错，另一个方面是容易做，即使你是一个厨房小白，也可以照本宣科在爸妈面前露一手，自己能尽孝，长辈更开心，一家人的生活更幸福！
“花开富贵”制作教程
主材：广式腊肠2根、金针菇300克、粉丝30克
配料：红辣椒圈少许，姜、蒜蓉15克
调料：食用油、盐、味精适量，生抽10克，蚝油10克
步骤一
①金针菇切去多余的根部后洗干净；腊肠斜切成片；粉丝用清水泡1个小时后捞起沥干水分
②取一个大碟子，将金针菇均匀有序地铺在碟子上，注意金针菇的头部向外
③铺好金针菇后铺上切好的腊肠，排成好看的一圈
④将泡好的粉丝放在中间部位
⑤在一个小碗中放入姜蒜末、辣椒圈、生抽、蚝油和盐用勺子搅拌均匀，然后淋上热油。
⑥将混合酱料铺在粉丝上
⑦锅里放水烧开，将碟子放入蒸架后盖上锅盖中火蒸6分钟即可出锅
⑧在蒸好的“花开富贵”撒上一些葱花，再淋入一些热油
菜就做好啦，花瓣，有花蕊，色彩缤纷看起来就像一朵盛开的鲜花，过年吃了这道菜，预示着新的一年里将会过得火火，一家人生活幸福美满！
一起来试一试吧，祝大家过一个好年！
