紫薯发糕

材料准备

紫薯50克，面粉80克，牛奶70毫升，细砂糖10克，酵母粉2克。

制作流程

1.紫薯蒸熟、去皮，用勺背压成泥。

2.紫薯泥中加入牛奶，细砂糖和酵母粉，用搅拌机打成糊，倒入较大的容器中。

3.往紫薯糊中筛入面粉。

4.用勺拌匀成面团。

5.待面团体积膨胀至2倍，放入容器中，抹平面团表面，隔水蒸30分钟左右，焖一会盛出晾凉。

6.将发糕切块装盘，进行装饰即可。

营养价值

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含

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