看起质地粗糙的蔬菜，膳食纤维含量就一定高吗？

这可不一定哦！

膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维是肉眼不容易看到的，例如秋葵，香蕉。而不可溶性膳食纤维在多数情况下能够用肉眼看到，例如芹菜，白菜，地瓜。

所以不要单纯用肉眼去判断食物是否富含膳食纤维哦！

需要强调的是，肠胃不好的小伙伴，尽量多吃一点可溶性的膳食纤维，不建议吃太多的不可溶性性膳食纤维哦。