这几天天冷，我冻的直哆嗦，秋衣秋裤羊毛衫通通拿出来，准备抵抗这寒冬。

这两天天冷就开始惦记着酸辣汤了。

酸辣汤的特点是鲜、辣、酸、咸、香。具有健脾养胃的功效。味道实在是美味，寒冬里喝上一碗，全身立马暖和起来。

酸辣汤的做法挺简单，但是做的方法还挺多。

今天我们就来一碗家庭版的酸辣汤，只要简单的五步就能喝上一碗热乎的酸辣汤。

食 材

猪肉丝/豆腐/香菇/木耳

鸡蛋/酱油/料酒/黑胡椒/白胡椒/淀粉

步 骤

1、豆腐切长条，放入淡盐水中，去除豆腥味。香菇切片，木耳切丝备用。

2、制作酱汁：白胡椒粉、黑胡椒粉各一勺，倒入陈醋搅拌均匀。

3、汤锅中水煮沸后，加入香菇片、木耳丝、猪肉丝，搅拌煮沸后。再加入少许料酒、生抽、盐调味。

4、汤中倒入小半碗水淀粉搅拌均匀后，淋入鸡蛋液，边淋边搅拌汤水，定型成蛋花。

5、蛋花成型后，撒上香菜，开胃爽口的酸辣汤就完成啦。

寒冷的冬日，盛一碗酸辣汤，开胃又暖心。全身立马都热乎了。