芹菜是常见的四季蔬菜，富含碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁钾锌镁、维生素A、B、C等各种营养成分。还具有多种药理活性成分，特别是其中的芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压、平稳血压的作用。芹菜可以炒着、凉拌、榨汁，其实芹菜叶也可以煮稀饭

芹菜摘下教嫩的叶子

放清水中泡几个小时

洗净控水

稀饭开锅后放入就可以喝了。