苗家面辣炒小鱼

用料：小鱼干 200克，鲊面辣椒150克，干辣椒20克，盐2克；

制作方法：

1.将小鱼干倒入油锅中炸至 酥脆 ，起锅捞出滗出油，加盐拌匀待用；

干辣椒切成筒筒辣椒 。

2.锅内加入少许油烧热，下筒筒辣椒炒至棕黑色，下鲊面辣椒炒热，炒香，下

炸制好的小鱼干翻炒均匀，起锅装盘即可。