山药馒头

材料

面粉 200克、山药 100克

白糖 20克、酵母粉 3克

牛奶 110克

做法

1 | 将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。

2 | 把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。

3 | 加入山药化开。

4 | 倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5 | 将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯。

6 | 蒸笼抹上少量油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。

蒸铁棍山药

材料

铁棍山药

1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。

2 、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。蘸果酱加蜂蜜调的，味道也很好。

小米山药粥

材料

山药约45克

小米50克，白糖适量

步骤

1 、备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。

2 、将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）。

3 、锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）。

4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

5 、放入适量白糖调匀即可食用。