大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

孩子不爱吃饭伤脑筋，试试这几道菜，营养高，味道好，一定会喜欢。

豆腐皮饭团

材料：豆腐皮1张，米饭1杯,鸡蛋1个，青瓜半根，胡萝卜半根，火腿肠1条，盐少许，香油少许，醋一瓶盖

做法：1. 先把米洗净放入电压力锅，煮熟，可自行添加一些辅料哦，土豆粒，玉米粒，香菇粒等，味道和口感会更有层次些。

2. 饭在锅里煮着，现在可以开始煎厚蛋饼，一定要成型，因为待会要切成条状。

3. 把黄瓜，胡萝卜，火腿肠，蛋饼切成条状备用。胡萝卜用开水焯1分钟左右。

4. 饭好了，开锅晾一下，然后倒入少许香油，一瓶盖白醋，少许盐，用饭勺充分搅拌均匀。

韭黄炒鸡蛋

材料：韭黄200g.鸡蛋3个、清水小量、盐适量、食用油适量

做法：1. 新鲜韭黄，鸡蛋三个；

2. 韭黄洗净，切成3厘米小段；

3. 鸡蛋去壳；

4. 加入一匙羹（小匙羹）清水，加入适量盐。打散搅拌均匀。

5. 热锅，沿锅边画大圈倒入适量油。沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋。

6. 煎至7成熟时，用筷子将鸡蛋划散。

7. 关火，将鸡蛋盛起。

8. 再次热锅，加入小量油倒入韭黄。

9. 韭黄炒30秒后，加入适量盐再炒20秒。倒入已经炒好的鸡蛋。拌均匀快速出锅。

胡萝卜土豆条

材料：土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、盐1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺

做法：1、胡萝卜1根，削皮洗净，用波浪刀切成细条；土豆2个，削皮洗净，用波浪刀切成细条备用

2、蒜1个，剥皮清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白、葱叶切成末，分开放

3、锅里烧开水，倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟

4、然后捞出来放在凉水里过几遍凉水，要炒的时候再捞起来沥干水份

5、锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白爆香

6、再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条，大火翻炒2、3分钟左右，待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀

7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可

黑木耳炒冬笋

材料：冬笋250克，萝卜200克，黑木耳10克

做法：1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

3.炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可。

青笋烧排骨

材料：排骨820克、莴笋2根、红椒2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根、葵花籽油1勺、料酒10克、花椒10粒、郫县豆瓣2勺、酱油1勺、八角5克、桂皮3克、鸡精1/2茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/2勺、食盐1/2勺、胡椒粉1/2茶匙、纯净水200ml

做法1. 准备好需用的排骨，并斩成适中的小块，准备好青笋和姜、葱、蒜，并洗净

2. 将排骨洗净后，入开水锅中氽煮去其血腥味

3. 将氽煮过的排骨用清水冲洗净浮沫，待用

4. 青笋斜切成滚刀块，红椒切条，姜切丝，蒜切末，大葱挽成结，待用

5. 炒锅中到入适量油，放入排骨煸炒，烹入少许料酒炒匀

6. 放入花椒粒、姜颗、炒匀，放入八角等香料炒香出味

7. 放入郫县豆瓣、蒜末翻炒均匀

8. 烹入适量红烧酱油炒匀

9. 翻炒至排骨肉紧上色

10. 加入适量鲜汤（或清水），并放入少许盐、少许白胡椒粉、挽好的葱节，加盖中小火烧焖

11. 烧至八成熟时，捡出葱结不要，加入鸡精、少许白糖和味

12. 放入青笋、红椒同烧至熟

13. 起锅前放入少许味精即可