没几个人知道，这两样是绝配，鲜上加鲜，吃一次就忘不掉！

今天为大家分享一道秋天的快手菜，简单几步就做好，味道特鲜。

今天的主角是丝瓜，丝瓜被人们称为美容水，具有补水美容的作用，女人吃对皮肤尤其好。

蛤蜊和丝瓜是绝配，如果您没有吃过，一定要试试看。蛤蜊买回家后放入盐水中浸泡几个小时，吐尽沙子。

丝瓜去皮后切成薄片，青辣椒切圈，生姜切丝备用。不能吃辣椒的可以不放。

锅中放入适量的花生油，将辣椒圈和姜丝放入锅中小火翻炒。丝瓜是寒性的，姜丝不能少。

接着将丝瓜放入锅中，大火翻炒一分钟。

将蛤蜊搓洗干净，控干水分，放入锅中翻炒半分钟。

往锅中添加少许清水，盖上锅盖，大火烧开后继续煮三分钟左右。

煮到锅中的蛤蜊全部张开口，根据个人的口味调入适量的盐，放入少许葱花即可出锅。

不需要放额外的调味品，只要放点盐就特鲜美，喜欢的朋友可以试试看。