深圳一名男子在快餐店点了一盘鱼香茄子，就“鱼香茄子为什么没有鱼”与店家发生争论。

有些菜名真的很“骗人”， 不说外国友人，很多中国 人 都曾大呼上当了。

但是虽然“名不副实”，功效与营养价值却是实实在在的，一起来看看家医君为你推荐的 鱼香茄子煲 。

茄子是什么

又被称为矮瓜、白茄、吊菜子，形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

果可供食用，根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。

种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

原产亚洲热带，中国各省均有栽培。

茄子的功效与作用

1.降低胆固醇

茄子含有皂草甙，医学上常用这种成分降低体内胆固醇。

此外，它还可以促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动等。

2.保护心血管

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力。

增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

3.防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能缓肿瘤细胞的增殖，对于防治胃癌有一定的效果。

4.清热解毒

适宜身体容易长痱子、生疮疖的人。

辣椒是什么

辣椒，为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。因果皮含有辣椒素而有辣味。

其维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

中国各地普遍栽培，是一种大众化蔬菜。

辣椒的营养价值

1. 健胃消食

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

2. 预防胆结石

青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。

3. 改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。

此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4. 预防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

说了这么多，你曾上过哪道菜的当呢？