一朋友到家里做客，带来了几个牛油果。牛油果的外表黑不溜秋的，一般送人还真是不太好看。不过我这朋友不“以貌取果”，深知它的营养价值高，还好，我们也是“识果”的人，对朋友送的深表感谢。这年头，在吃的健康态度上找到“同频”的不易，且行且珍惜！

原料意大利面100g牛油果1个

辅料小番茄-

1,准备意大利面100g，成熟的牛油果1个；

2,锅里放适量水，烧开；

3,水烧开后放入适量盐；

4,放入意大利面煮熟；

5,煮意大利面的时候，把牛油果对半切开；

6,用小匙羹把牛油果肉挖出；

7,把牛油果肉用料理器打成酱；

8,面煮好后起锅沥干水分装入碟中；

9,把牛油果酱装入裱花袋中；

10,让孩子们帮忙挤牛油果酱；

11,最后放上两颗小番茄装饰一下即可；1、意大利面比较难煮，因此煮的时间稍微长一点；2、煮意大利面的水可以放稍微多一点点盐，让盐味进入意大利面中，后面就不需要放盐了；3、煮好面后最好沥干水分，这样干面容易跟牛油果酱混合；4、牛油果生的时候硬，不好吃。可以用它跟熟苹果或熟香蕉放在一起催熟，用手捏微微变软就可以吃了；

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1、意大利面的蛋白质含量比较高，我用的这个意大利面每100g面里含蛋白质21g，而钠含量为零；这款意大利面在补充碳水化合物的同时补充了较多的蛋白质。2、牛油果又叫鳄梨，脂肪含量达到15%，其中以不饱和脂肪酸居多。牛油果含有丰富的叶酸和镁；叶酸能促进正常血细胞的形成，叶酸缺乏会出现健忘、失眠、精神萎靡和智力减退等症状；镁参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成，在大脑中有镇静作用。