千年水乡古镇 新塍一直以来也是杭嘉湖地区特色传统美食的集散地。相传，早在600多年前，新塍就已有糕饼作坊生产甜点食品；建国后，更是涌现出一大批新塍地方特色的传统美食，其中有新塍美食“三绝”之誉的“月饼”、“羊肉”、“糖糕”更是供不应求，远销省内外。

新塍镇这个美食小镇，作为一个古镇，闻名的不是古朴的历史文化底蕴，不是小桥流水人家的闲淡，而是街头巷尾的各式特色小吃。

新塍是座典型的江南小镇，小桥流水绕人家，早晨的阳光并不晒人，三三两两的老人在河边绿茵处说着话，拐过街角，路过各色店铺，我们美食打卡的第一站——蟹（瞎）叉三馄饨。

店铺熙熙攘攘的热闹人群已经告诉我们这里的美食该是如何的吸引人了！这家蟹（瞎）叉三馄饨在嘉兴是妇孺皆知，很多市区的居民周末都会特地早起从市区开车过来吃一碗。

它的创办人陈春元是江西丰城人，解放初开始以经营馄饨为生。“蟹叉三”之名，源于戏言“放点蟹肉，再鲜点”的“蟹”字，热心助人，反被误以为乱叉的“叉“字，弟兄中排行老三的“三”字，其馄饨因此而得名为“蟹叉三馄饨”。落座之后，店主人给我们端上了馄饨，只见热气腾腾的青花瓷碗中，除了盐、味精和葱花，还会加上切得细细的蛋皮，小小的馄饨藏在堆叠的蛋皮后面，一入口，鲜美无比。

晨起美食的第二站，我们来到了江南名点——徐珍斋。他们是浙江省非物质文化遗产，秀洲区农业龙头企业、消费者信得过单位。其产品多次被评为浙江农博会金奖，浙江农博会优质奖，秀洲区农博会优质奖，是“浙江名点”之一。

在糕点制作上，徐珍斋注重传统工艺，在引入现代机械化操作的同时，在其重要环节，依然坚持采用手工艺制作，因此成品酥而不油，甜而不腻，保证还原传统糕点美味。

新塍月饼作为徐珍斋主打产品，制作过程包括拌馅、配料、擀皮面、包酥等几个环节，包酥作为其中的精髓，徐珍斋一直坚持纯手工制作。另外还有和——糖糕、麻饼、雪饺、绿豆糕、咸烧饼、重麻酥糖、锅巴等七种“镇店之宝”,并称为“新塍八宝”，每年中秋前后，都会吸引各地食客赶来小镇疯狂排队。

除了精致可口的糕点，来到新塍怎能错过当地有名的“塍之味羊肉”呢？新塍养羊历史悠久，当地居民历来就有食用羊肉的习惯，每年一到秋季，就开始羊肉飘香，其中又以洛东所烧羊肉最为有名.

塍之味的主厨是新塍洛东羊肉的传承人，很多老饕来新塍就为了吃一口这里的羊肉面。我们刚落座，店主就热情的跟我们讲起羊肉面来。羊肉面之所以好吃，主要三个讲究，首先是选材讲究，一年牙口的山羊，一头杀白30斤左右，肉质嫩、腥膻味清淡、口感最好.

其次是做法讲究，不用铁锅而是用陶缸烧，一缸40斤羊肉，包括羊脚、羊肚，先大火上滚，然后转小火焖，必须焖足2小时，然后停火继续焖，至少焖6个小时，所以羊肉都是隔夜烧的，绝对酥而不烂，拆骨不粘连；还有是配料讲究，要放红枣、枸杞、老姜、辣椒、糖、黄酒、天然香料、酱油、食盐等，出锅羊肉。听完这些，细细一打量，这个店主绝对是自家店的忠实食客，不免心中升起了“王婆卖瓜自卖自夸”的嫌弃，但是等羊肉面上桌，对不起，我收回我刚才浅薄鄙夷的想法！这碗羊肉面鲜香四溢，羊肉入口真的是肥而不腻重点是一点羊肉的膻味也没有，就算是不喜欢的人也会因为它改变想法的！

身为一个吃货，就算吃饱了，再一次遇见美食，也总能多腾出一块地来！”这不，打卡完塍之味羊肉，我们的下一个目标就是味德丰的招牌酱鹅。相传，清康熙八年（1669年），一代文宗朱彝尊拜访新塍士绅许彤，许彤邀请先生至乡间（今天的秀洲区洛东乡惠思村打落桥），品尝该村林姓人家制作的酱鹅。一向喜食鸭肉的朱彝尊却不知鹅肉竟也如此美味，连称“味至（嘉兴土话‘入味’的意思）”。

家浜村先后获得全国学习型村居、全国文明村、省美丽乡村精品特色村和嘉兴市十大美丽乡村等荣誉，2018年被评为国家3A级旅游景区。