大家好，我是晨末，一名热爱生活，热爱美食，且正在奋斗的九五后！

豆腐是我们日常生活中最常见的食材，它不仅价钱非常便宜，但别小看它的作用哦，它营养价值非常高，两小块豆腐就能满足一个人的钙的需要量，豆腐还不含胆固醇，是高血压，高血脂患者的“植物肉”老人小孩都特别适合吃，平时炸豆腐，煎豆腐都吃的比较多，今天就来做一道更加营养的“鸡蛋饼”，大家有时间可以试一试哦！

豆腐鸡蛋饼

食材：豆腐，葱，胡萝卜，青椒（根据自己口味，还可以加入虾皮，火腿，肉末等食材）

做法：

1.准备一块豆腐，把豆腐用手抓碎或者大勺子压碎，碎末的那种

2.把青椒，葱，胡萝卜都切成小丁状（还可以根据自己喜欢加虾皮，火腿，肉末啊，都可以的）

3.葱末、胡萝卜，辣椒丁豆腐放入碗中，敲入一个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀

5.加适量面粉，根据豆腐馅的湿度，直到搅拌起来有点粘性

6.热锅下油，最小火，把豆腐馅团成一个饼状放锅里煎，手上稍微沾水就不会沾的手上都是

7.煎至两面金黄即可出锅装盘

非常好吃，简单又营养，而且热量还不高，喜欢吃豆腐的一定要动手试一试哦

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